Made in Hérault Terroir

Les Truffes de Christine Goeminne à Saint-Jean-de-Buègues

Or noir, diamant noir, perle, rien n’est trop beau pour décrire ou saisir toute les subtilités de la truffe

Dans le terroir propice de la vallée de la Buèges, Christine cultive la vigne toute l’année et des chênes truffiers. Une culture très aléatoire, soumise aux caprices du temps et donc de rendement très variable.

Christine Goeminne
Saint Jean de Buèges
Rue de la Séranne
Téléphone : 06 64 50 18 77

Pendant trois mois, du 15 décembre au 15 mars environ, elle cave la truffe noire de l’Hérault (Tuber melanosporum) en compagnie de sa chienne, Maya pour vous offrir ce produit d’exception.

Sa truffe brossée vous permettra de parfumer avec bonheur omelettes, écrasées de pommes de terre, pâtes fraîches, foie gras et autres plats de fêtes… que vous accompagnerez d’un chateau-saint-jean-de-buèges ou d’un tour-de-baulx rouges élevés dans la vallée.

Vente sur les foires à St-Jean-de-Buèges (Journée paysanne), Claret (Journée de la truffe et du terroir), St-Geniès-des-Mourgues, Uzès.